Genussabend im Ochsen
Menü Agriturismo
60,– € pro Person Beginn 19:00 Uhr Hauptstraße 40, Tamm
Erleben Sie Sardinien mitten in Tamm: Beim Menü Agriturismo servieren wir einen ganzen Abend lang die Küche der sardischen Landgüter – rustikal, herzhaft und in geselliger Runde.
Alle Gänge kommen für den Tisch – wie bei einem echten Agriturismo-Besuch. Einzelne Komponenten können je nach Saison variieren.
Vorspeise
Sardischer Schinken, Salami und Guanciale, Oliven, Artischocken, getrocknete Tomaten, Zucchiniküchle, marinierte Ricotta mit sardischem Honig, sardische Pulenta (Grießschnitte mit Salsiccia & Pecorino), Fegato alla Sarda (Leber mit getrockneten Tomaten, Oliven und Zwiebeln in Cannonau-Soße) und traditionelles sardisches Pane Carasau.
Zwischengang
Culurgiones (traditionelle sardische Teigtaschen mit Kartoffel-Käse-Minze-Füllung), Malloreddus (typische sardische Pasta in einem Ragout von Schwein und Lamm mit Pecorino) und Fregola (sardische Kugelpasta, cremig zubereitet mit saisonalen Zutaten).
Hauptgericht
Gegrilltes Spanferkel und in Cannonau geschmortes Lamm, dazu Gemüse der Saison und frisches Brot.
Dessert
Sebadas – frittierte sardische Teigtaschen mit Honig.
Getränke
Wasser, sardischer Weiß- und Rotwein, ein Espresso und ein sardischer Schnaps sind im Preis enthalten.
Einzelne Komponenten können je nach Saison ausgetauscht werden.
Termine
- 01Samstag, 3. Oktober 2026Beginn 19:00 Uhr
- 02Freitag, 23. Oktober 2026Beginn 19:00 Uhr
- 03Samstag, 14. November 2026Beginn 19:00 Uhr
- 04Samstag, 12. Dezember 2026Beginn 19:00 Uhr